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Sous-Chef (m/w) (Küche)

Ausschreibedatum: 07.01.2019
  • Einstieg als: Leitende Position
  • Unternehmensbereich: Küche

Sous-Chef (m/w)(Küche)

Dienstvertrag
Steirisches Thermenland (Steiermark), Österreich
700 400 330 6

Aufgabenbereich:
* Mitverantwortlich für reibungslose Arbeitsabläufe, Organisation und Produktion in der Küche
* Mitverantwortlich für die gesamte Warenbestellung
* Kontrolle der bestellten und gelieferten Waren
* Mitverantwortlich für die fachgerechte Lagerung der Waren in den Kühl- und Tiefkühlräumen
* Unterstützung bei der Ausarbeitung von Rezepturen mit Mengenangaben für die Preiskalkulationen
* Effiziente Kontrolle der anvertrauten Waren und der Verwertung zur Erreichung eines optimalen Küchendeckungsbeitrages
* Unterstützung bei der monatlichen Inventur der Küchenartikel
* Mitverantwortlich für die Sauberkeit in den Küchen
* Fachschulungen der Lehrlinge und PraktikantInnen
* Mitverantwortlich für die Menüplanung
* Mitverantwortlich für die Einhaltung des Lebensmittelgesetzes
* Mitverantwortlich für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien
* Mitverantwortlich für eine ständig sich verbessernde Angebotsvielfalt bei optimaler Qualität der Speisen
* Erfahrung in der Führung eines großen Küchenteams mit ca. 40 MitarbeiterInnen
* Unterstützung bei der Einarbeit neuer MitarbeiterInnen

Entlohnung:
* nach Kollektivvertrag für Arbeiter im Gastgewerbe - Festlöhner
* Lohngruppe 2, Beschäftigungsjahr 1 bis zum 3. Dienstjahr
* Euro 2.500,00 brutto
* Überstundenpauschale von 25 Stunden/Monat

Arbeitszeiten: nach Vereinbarung - 8 Stunden/Tag - keine Teildienste

Kostenlose Kinderbetreuung im hauseigenen Kinderclub:
Montag bis Samstag von 8 Uhr bis 16 Uhr (Juli und August bis 17 Uhr)

Anforderungen

  • Arbeitserlaubnis: EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung notwendig)
  • Dauer/Art: Vollzeit / 5 Tage-Woche

Anforderungsprofil:

* Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
* Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie - idealerweise in dieser Position
* Erfahrung in MitarbeiterInnen-Führung bzw. Führung eines 42köpfigen Teams
* Englisch
* Freundlichkeit, Höflichkeit sowie positive Umgangsformen gegenüber KollegenInnen, Vorgesetzten, Gästen und Kunden

  • Berufserfahrung: 1-2 Jahre
  • Führungserfahrung: 1 Jahr

Sprachen:

  • Deutsch - C2 (exzellente Kenntnisse)
  • Englisch - C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)

Sonstige Weiterbildung:

  • Budget- und Kostenverantwortung
  • Diätküche
  • HACCP Kenntnisse
  • Lehrlingsausbilderprüfung

Angebot

  • Dienstverhältnis: Dienstvertrag
  • Gehalt:EUR 2.500,00 brutto
    Entlohnung:
    * nach Kollektivvertrag für Arbeiter im Gastgewerbe - Festlöhner
    * Lohngruppe 2, Beschäftigungsjahr 1 bis zum 3. Dienstjahr
    * Euro 2.500,00 brutto
    * Überstundenpauschale von 25 Stunden/Monat

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:

Extras:

  • Arbeitskleidung wird bereitgestellt
  • Benützung Fitnessraum kostenlos
  • Benutzung Hallenbad / Freibad kostenlos
  • Benützung Wellnessanlage kostenlos
  • Betriebliche Pensionsvorsorge
  • Fortbildung / Kurse
  • Gemeinsame Freizeitaktivitäten
  • Waschmaschine / Trockner kostenlos
  • Verpflegung kostenlos
  • Kinderbetreuung
  • Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt
  • Ermäßigte Hotelaufenthalte / Eintritte

Ihr Ansprechpartner

Rogner Bad Blumau
Bad Blumau 100
8283 Bad Blumau
Thomas Scheuchl

Tel: +43 (0)3383/5100 - 9940
Fax: +43 (0)3383/5100 808

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Das Weltunikat Rogner Bad Blumau ist ein mehrfach national und inter-national ausgezeichnetes Spa Hotel, das vom österreichischen Künstler Friedensreich Hundertwasser gestaltet wurde. Der Betrieb ist Träger des Österreichischen Umweltzeichens, ist Mitglied der Best Health Austria und ist Kooperationspartner des WWF Österreich.

Stellenangebote: 6

Bad Blumau 100
8283 Bad Blumau, Österreich

Kontakt:

Thomas Scheuchl
Tel: +43 (0)3383/5100 - 9940
Fax: +43 (0)3383/5100 808

Über dieses Unternehmen

Spa Therme Blumau Betriebs GmbH

Hausnummer 100
8283 Bad Blumau

12 Jobangebote

Über diesen Job

Sous-Chef (m/w) (Küche)

in
Villach

Aktualität
11.06.2019

Tätigkeitsbereich
Koch/Köchin | Speisenzubereitung

Anstellungsart
Vollzeit, Teilzeit | Geringfügig, Praktikum

Positionsebene
Mitarbeiter | Angestellter

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1 Job

Sous-Chef (m/w) (Küche)

bei Spa Therme Blumau Betriebs GmbH


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